Hozzávalók: 60 dkg szűzpecsenye, 12 dkg Karaván sajt, 5 dkg füstölt szalonna, 8 dkg sonka, 8 dkg savanyú uborka, 3-4 evőkanál étolaj, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10 dkg vöröshagyma, só, őrölt bors.

Elkészítés: A szűzpecsenyét hosszában bevágjuk. A vágási felületnél kinyitva, minél nagyobbra kiverjük, vigyázva, hogy a hús ne lyukadjon ki. Sóval, borssal megszórjuk, majd hosszában a közepére fektetjük a csíkokra vágott sajtot, füstölt szalonnát, sonkát és csemegeuborkát. A húst behajtjuk, hústűvel rögzítjük, és kívülről is megsózzuk. A serpenyőben felhevített olajban körös-körül szép pirosra sütjük, majd kivesszük, és melegen tartjuk.A visszamaradt olajban megpirítjuk a kockákra vágott zöldségeket és a hagymát. A húst visszahelyezzük a serpenyőbe, és kevés vizet aláöntve, fedő alatt puhára pároljuk. Felszeletelve, a felforralt és átszűrt lével leöntve kínáljuk. Párolt zöldség és rizs illik hozzá.