ingyen webstatisztika

PIROS LETT A PARADICSOM (paradicsomos ételek)


A paradicsom az Újvilágból származik. A spanyolok hozták be Európába. ElÅ‘ször csak dísznövényként termesztették, amíg kb. 90 évvel ezelÅ‘tt rájöttek, hogy kellemes az íze is.
A paradicsomot leghelyesebb szobahÅ‘mérsékleten tárolni, mert ekkor tartja meg legjobban az ízét. A paradicsomot mindig vegyük ki a zacskóból, mivel nyomásra igen érzékeny. A paradicsom fÅ‘zhetÅ‘, párolható, pépesíthetÅ‘, süthetÅ‘, tölthetÅ‘, de mindenekelÅ‘tt nyersen is fogyasztható.
A paradicsom egyik leggazdagabb karotintartalmú élelmiszerünk, emellett bÅ‘séges vitaminforrás, különösen nyersen fogyasztva. Konzerviparunk tartósított formában konzervben, ivóléként vagy sűrítve hozza forgalomba; a tartósítás során vitamintartalmából aránylag keveset veszít. A paradicsomot elÅ‘készítése során elÅ‘ször jól megmossuk folyó vízben, majd a hibás vagy éretlen részeket hegyes késsel kivágjuk. Egy mozdulattal ki tudjuk húzni a csumáját is. Finomabb ételekhez meghámozzuk a paradicsomot: szűrÅ‘kanálba téve egy pillanatra forró vízbe mártjuk, így a héja könnyen lehúzható. Ha mártást, levest készítünk belÅ‘le vagy fÅ‘zeléket ízesítünk vele (pl. paradicsomos káposzta, paradicsomos burgonya), mindig fÅ‘tt, áttört állapotban adjuk az ételhez.
A paradicsomhoz illÅ‘ fűszernövények: kakukkfű, bazsalikom, metélÅ‘hagyma, petrezselyemzöld, zsálya, kapor, tárkony, oregano, vöröshagyma, fokhagyma.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befÅ‘zés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütÅ‘tök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégetÅ‘ gyümölcsök