ingyen webstatisztika

KOLBÁSZOS KÁPOSZTALEVES


Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg savanyú káposzta, 2-3 dl savanyúkáposzta-lé, 20 dkg lángolt kolbász, 2 dl tejföl, 2 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál ételízesítő, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 db babérlevél, 1 db hegyes paprika, 1 mokkáskanál szárított csombor (borsikafű), 1 késhegynyi őrölt koriander, 1 késhegynyi őrölt mustármag, 1 csipet cukor.

Elkészítés:
A savanyú káposztát apróra vágjuk. A kolbászt megmossuk, bőrét lehúzzuk és felkarikázzuk. A vöröshagymát finomra vágjuk. A hagymát a felhevített olajon sárgára fonnyasztjuk, majd rádobjuk a káposztát, és állandó keverés közben megpirítjuk. Ezután ráhintjük a lisztet, és néhány percig együtt pirítjuk. A tűzről lehúzzuk, és belekeverjük a pirospaprikát. Ráöntünk 3 dl vizet, és gyorsan simára, csomómentesre keverjük. Ezután a tűzre visszatéve ráöntünk még 7 dl vizet, felforraljuk, és pár percig főzzük. Beletesszük a kolbászkarikákat, és beleszórjuk az összes fűszert. Fedő alatt, kis lángon 15-20 percig főzzük. Ha a káposzta megpuhult, a levesből kiveszünk egy kis merőkanálnyit, ezt a tejföllel simára keverjük, és visszaöntve ismét felforraljuk. Ezután annyi káposztalével öntjük fel, amennyitől kellemesen savanykás (de nem savanyú) lesz. (Ha nincs káposztalé, kevés citromlével vagy ecettel ízesítjük.) Egy csipet cukor is jót tesz az ízének!



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök