Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertéshús, 30 dkg sertésmáj, 1 fej vöröshagyma, só, néhány szemes bors, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, 2-3 babérlevél, 1 evőkanál zsír, 1-2 evőkanál liszt, 2 dl tejföl.

Elkészítés: A sertéshúst apró kockákra vágjuk, kockázás után a húst egy kicsit átmossuk, majd beletesszük a tűzhelyen lévő fazék forró vízbe. Míg a hús felforr, addig a májat apró kockákra vágjuk (apróbbakra mint a húst), és a húshoz adjuk. Ha felforrt a leves, habját leszedjük, és belehelyezünk 2-3 babérlevelet, néhány szemes borsot, 1 fej megtisztított, egészben hagyott vöröshagymát, és megsózzuk. Elkészítjük a rántást: 1 púpozott evőkanálnyi zsírt felolvasztunk, és 2 csapott evőkanálnyi liszttel zsemleszínű rántást készítünk. Ha kész a rántás, levesszük a tűzről, kicsit hagyjuk hűlni, 1 evőkanál őrölt pirospaprikát keverünk hozzá, ráöntjük a tejfölt, és hideg vízzel felengedjük, elkeverjük, ráöntjük a levesre, és kiforraljuk. Elkészült a disznótoros májleves és tálalunk.