OLY JÓL CSÚSZIK EZ A BANÁNHÉJ...
A banán tápláló, értékes gyümölcs. Egy baja van csak: rendkívül fagyérzékeny, s ha nem elég gondosan tárolják, sötétsárgán, megpuhulva éktelenkedik az árusoknál. Vigyázzunk, csak a hibátlan, világos sárgászöld, kemény fürtökért adjunk ki pénzt.
Sok benne a szénhidrát, a fehérje és a vitaminok. Túlnyomórészt nyersen fogyasztjuk, de a zöld banánból készített lisztet és az érettből kinyert banánport is sokféle módon felhasználják a gasztronómiában.
KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK
- Túlérett banán: Ha a banán túlérett, és már nem ízlik senkinek, hámozzuk meg és nyomjuk szét a gyümölcsöt, majd keverjük össze néhány csepp citromlével és fagyasszuk le. Desszertek, különféle édességek készítéséhez használhatjuk fel. Ha szeretjük a turmixot, egy banánhoz két deci tejet adva uzsonnaital készítésével is próbálkozhatunk.
- A meghámozott banán végét mindig csípjük le, mert abban találhatók a héj kezelésére használt mérgek maradványai.
- A banánt ne tároljuk hűtőszekrényben, mert sokat veszít élvezeti értékéből.
- Banánital: Törjünk össze néhány banánt és egy nagy szelet görögdinnyét, adjunk hozzá joghurtot, majd a pépet turmixoljuk össze.