SERTÉSSZŰZÉRME, SÜLT RETEKKEL
Hozzávalók: 50 dkg sertésszűzérme, 3 csokor hónapos retek, petrezselyemzöld, olaj, őrölt bors, só.
Elkészítés: A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd olajban hirtelen megpirítjuk. A retket megmossuk, megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk és bő, forró olajban, a hasábburgonyához hasonlóan kisütjük. Összekeverjük a hússal, megszórjuk vágott petrezselyemzölddel és melegen tálaljuk.