Hozzávalók: 50 dkg zúza, étolaj, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 db nagyobb főtt burgonya, 2 tojás, 3 evőkanál búzadara, 1 dl tej, só, őrölt bors, 1 csomag réteslap.

Elkészítés: A rétes töltelékéhez az előzőleg megfőzött zúzát ledaráljuk és kevés olajon lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymával, fokhagymával együtt. Hűlni hagyjuk, majd összekeverjük a tojásokkal, a búzadarával, sóval, borssal, és a tejjel. Két réteslapot egymásra teszünk és a szélére egy csíkban helyezzük el a töltelék felét. Szorosan tekerjük fel és tegyük a kikent tepsire. A töltelék másik felével ugyanígy járunk el. A tepsin lévő rétesrudakat megkenjük olajjal és előmelegített, forró sütőben szép pirosra sütjük. Csak akkor vágjuk fel, ha már hűlt egy keveset. Kínálhatjuk kapormártással, de salátákkal kitűnő vendégváró is lehet.