Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg sertéslapocka vagy comb, 2 fej vöröshagyma, 5 dl vörösbor, 25 dkg leveszöldség, 2 evőkanál étolaj, 3 szem kardamómimag, késhegynyi őrölt babérlevél, ízlés szerint só és őrölt fekete bors.

Elkészítés: A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A felhevített olajon sárgára fonnyasztjuk, majd az egyben hagyott, megmosott és leszárított hús minden oldalát lepirítjuk a hagymás olajon. A vegyes zöldséget megtisztítjuk és karikákra vagdalva a hús mellé tesszük. Aláöntjük a bort, megsózzuk, meghintjük a fűszerekkel. (A kardamómimagot úgy kell feltörni, mint a napraforgómagot, és a barnásfekete pici belsejét használják fel.) A húst fedő alatt puhára pároljuk. Időnként megforgatjuk, hogy minden oldalán egyenletesen puhuljon. Ezután levéből kivesszük, felszeleteljük, majd a visszamaradt zöldséges levet áttörve (legjobb, ha levével együtt turmixgépben forgatjuk néhány percig) a hús alá öntjük. Párolt savanyú káposzta és zsemlegombóc vagy daragaluska illik mellé.