ingyen webstatisztika

BÁRÁNYHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK

 
A birkát egyéves koráig báránynak nevezzük. A bárányt változatosan készíthetjük el. Így a fejből és apró csontos részeiből tárkonyos bárányleves készíthető, combjait, gerincét fokhagymával tűzdelve egészben sütik. A lapockából, a gerincből paprikást készítenek, első részét megtöltik. Paprikásnak mindegyik része egyformán alkalmas. A készítésnél figyelembe kell vennünk, hogy a csontokkal együtt tálaljuk, ezért a bárányból 25-30 dkg-ot vegyünk egy főre. A bárány húsa gyenge, hamar puhul.
 

KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK

 
  • A bárány- és birkahús jellegzetes szagától úgy tudunk megszabadulni, ha a húsról felhasználás előtt minden faggyút és minden hártyát leszedünk, majd leforrázzuk ecetes vízzel.
  • Az alufóliában sütés azért praktikus, mert az olyan szívósabb húsok, mint a báránycomb nemcsak sülnek, hanem először puhára gőzölődnek, párolódnak az alufólia alatt.
  • A húsok töltelékéhez szánt vöröshagymát tanácsos előbb kevés olajon megfuttatni, s csak azután keverni a töltelékbe, így jobb az íze, mint nyersen.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök