Hozzávalók: 1 kg pacal, fokhagyma, piros arany paprikakrém, csontlé, 2 dkg margarin, 3 dkg liszt, só, őrölt bors.

Elkészítés: A pacalt többször, váltott vízben megmossuk, majd gyengén sós vízben kb. 30 percig főzzük. Ezután metéltre vágjuk, és sós csontlében puhára főzzük. Aranysárga színű rántást készítünk, amelybe fokhagymát és piros arany paprikakrémet teszünk, s ezzel jól felforraljuk. Petrezselymes tört burgonyával vagy párolt rizzsel tálaljuk.