Hozzávalók: 1,5 kg malacaprólék, 2 fej vöröshagyma, 4 dkg liszt, 2 dl tejföl, fél citrom, 2 babérlevél, 4 evőkanál olaj, őrölt pirospaprika, só, törött bors.

Elkészítés: A megtisztított húst apró darabokra vágjuk. A finomra vágott hagymát 2 evőkanál olajban megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és azonnal beletesszük az aprólékot. Sóval, borssal, babérlevéllel fűszerezzük, és fedő alatt, kevés víz hozzáadásával félpuhára pároljuk. Felengedjük másfél liter forró vízzel, közben a maradék olajjal és liszttel rántást készítünk, és besűrítjük vele a levest. Tálaláskor belekeverjük a tejfölt, és citromlével ízesítjük.