Hozzávalók: 1,5 kg sertésoldalas, 2 fej vöröshagyma, só, bors, babérlevél, 1 dl tejföl, 2 dkg liszt, 1 db sárgarépa, zsír.

Elkészítés: A másfél kg oldalast kb. 5 cm-es darabokra vágjuk és kevés zsíron elősütjük. Sózzuk, borsozzuk, babérlevelet, karikázott hagymát és sárgarépát teszünk bele, kicsit együtt pirítjuk, majd felengedjük kb. 3-4 dl vízzel és puhára pároljuk. Ezután a húst kivesszük, a maradékot szitán átpasszírozzuk és liszttel elkevert tejföllel behabarjuk, jól kiforraljuk. Párolt rizst, sült burgonyát adunk hozzá.