Hozzávalók 4 személyre: 4 darab malacköröm, 2 dl tejföl, 2 evőkanál frissen reszelt torma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál Vegeta ételízesítőpor, 1 evőkanál ecetes vagy szárított tárkony, 1 evőkanál finomliszt, fél citrom leve és reszelt héja, 1 babérlevél, 1 mokkáskanál koriander, 1 mokkáskanál mustármag, 1 mokkáskanál őrölt bors, kevés só.

Elkészítés: A megmosott és letisztított malackörmöket kuktafazékba tesszük. Ráöntünk másfél liternyi vizet, és beleszórjuk a fűszereket. Az edényt lezárjuk, és az ételt a kukta jelzésétől számított 35 percig forraljuk. A főtt húst leszűrjük, kicsontozzuk, és vékony metéltre vágjuk. A húslevet finom szűrőn átszűrjük, majd a húst visszatesszük a levébe. A citromlével ízesítjük, és ismét felforraljuk. Közben a lisztet simára keverjük a tejföllel, és a reszelt torma felét, illetve a finomra vágott petrezselyemzöld és tárkony felét is hozzáadva beleöntjük a levesbe. Folyamatos keverés közben kiforraljuk. A megmaradt tormát és petrezselyemzöldet levesestálba tesszük, rámerjük a forró levest, és azonnal tálaljuk.