Hozzávalók: 30 dkg sertésvese, 16 dkg sertésvelő, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg gomba, 8 dkg vöröshagyma, 1 dkg paradicsompüré, 1 dl tejföl, delikát ételízesítő, őrölt pirospaprika, só, őrölt bors ízlés szerint.

Elkészítés: A megtisztított, felszeletelt vesét megabáljuk. Bő vízben feltesszük főni a kockákra vágott zöldségekkel, sózzuk, borsozzuk, delikáttal ízesítjük. Barna rántást készítünk, vöröshagymával, pirospaprikával. Amikor az anyagok megpuhultak, a levest berántjuk. Tejfölözzük, kiforraljuk. Betétként még belefőzzük a darabolt velőt. Tűzforrón, tejföllel meglocsolva tálaljuk.