Hozzávalók: 25 dkg burgonya, 15 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 12 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 csokor metélőhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors.

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, káposztareszelőn lereszeljük, és hozzákeverjük a darált húst. Apróra vágott fokhagymával, őrölt borssal, sóval ízesítjük, majd hozzáadjuk a tojást, és annyi lisztet, hogy jól formázható masszát kapjunk. Kis gombócokat gyúrunk, és 1,2 liter enyhén sós vízben kb. 15-20 percig főzzük, majd kiszedjük. A tejfölből liszttel habarást készítünk, és besűrítjük vele a levest. Néhány percig forraljuk, majd a gombócokat visszarakjuk a levesbe. Tálaláskor tányérokba adagoljuk a levest, a gombócokat egyenlően elosztjuk, megszórjuk apróra vágott metélőhagymával és petrezselyemzölddel. Jó tanács: A habarásnál a tejfölhöz apránként keverjük hozzá a lisztet, majd kevés forró leveslével csomómentesen keverjük el, és utána adjuk a forrásban lévő ételhez.