Hozzávalók: 1-1,5 kg sertésoldalas, só, őrölt bors, étolaj, 15 dkg mirelit morzsolt kukorica, 4 dl rizs, ételízesítő.

Elkészítés: A megmosott, csinos darabokba vágott oldalast már előző napon befűszerezzük sóval, borssal, és sütésig egy fedővel letakart edényben a hűtőben érleljük. Másnap egy tepsibe kevés olajat öntünk, és belerakjuk az oldalasdarabokat. Kb. 2 deci vizet ráöntünk, alufóliával letakarjuk, és közepesen meleg sütőben megpároljuk. Amikor megpuhult, az alufóliát levesszük róla, és a húsokat szépen megpirítjuk. Platnira tett lábasban kevés olajon megpirítjuk az átválogatott rizst, majd felöntjük nyolc deci vízzel, és ételízesítővel fűszerezzük. Belekeverjük a kukoricát, és megvárjuk, amíg felforr. Akkor megkeverjük, lefedjük, és takaréklángon puhára pároljuk. A sült oldalasokat kukoricás rizzsel körítve tálaljuk.

Jó tanács: A hús fűszerezésénél bors helyett használhatunk borsikafüvet, vagy akár sültekhez való fűszerkeveréket is.