Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg sertésmáj, 5 dkg szalonna, 2 fej vöröshagyma, kevés étolaj, 15 dkg apró gomba, 1 dl tejföl, só, 1 kis csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A májat csíkokra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk, a hagymát finomra aprítjuk. Az egészet együtt serpenyőben, kevés olajon átsütjük. Az egészben hagyott gombát külön edényben, kevés olajon, puhára pároljuk és a májhoz adjuk. Tejföllel átkeverjük, tálalás előtt megsózzuk, finomra vágott petrezselyemzölddel meghintjük.