35 dkg lisztből, 2 dl tejből, 2 dl vízből, 1 evőkanál cukorból és 2 dkg élesztőből kelt tésztát készítünk. 5 gerezd szeletelt fokhagymát, 2 dl vöröshagymakockát és 2 dl vegyes zöldséget megpirítunk, hozzáadunk 3 dkg főtt cérnametéltet. Szójaszósszal, őrölt borssal ízesítjük. A megkelt tésztát 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, és 16-18 egyforma négyzetet vágunk. Ezek közepébe rakjuk a tölteléket, majd a sarkokat összefogva batyukat formázunk. Forró olajban kisütjük (egyszerre 4-6 darabot, hogy ropogós legyen). A töltelék lehet 10 dkg darált hús és 1 dl vegyes zöldség keveréke is. Kelt tészta helyett vantun tésztát is készíthetünk 22 dkg lisztből, 1 tojással, 6 evőkanál vízzel, csipet sóval. Az összegyúrt tésztát fél óráig pihentetni kell.