ingyen webstatisztika

TÚRÓBÓL ÉDESET, SÓSAT


A túrót a magyar konyha sokféle változatban használja fel. Megkülönböztetünk tehéntejből és juhtejből készült túrót. Ez utóbbi ízében markánsabb, kevésbé lágy, jellegzetes aromájú. A juhtúróból nem csak körözöttet készíthetünk. Felhasználási területe a sós tésztáktól a túróval dúsított, ízesített ételekig terjed. Különösen nagy szerepet játszik az erdélyi magyar konyhában, ahol számtalan egytálétel meghatározó alkotója. Íze csodálatosan harmonizál a különböző kerti fűszernövényekkel: a kapor, vöröshagyma, metélőhagyma, petrezselyemzöld, borsikafű használata a juhtúró számtalan felhasználási lehetőségét adja, új ízeket, egyszerűen elkészíthető ételeket terített asztalunkon.


TUDJA-E, HOGY...


* Tudja-e, hogy a megsavanyodott tejből aludttej készíthető? Persze csak akkor, ha a tej savanyú, de nem romlott (ezt a legbiztosabban a szagáról állapíthatja meg). Kizárólag az úgynevezett friss tej savanyodik, a tartós tej felbontás után - ha nem fogyasztják el - megromolhat! A tejet a zacskóból öntse nagyobb edénybe (legjobb a cserépedény), és hagyja, hogy megaludjon. * A felforralt és forralás közben "összement" tejet öntse ritka szövésű vászon vagy tüllzacskóba, tegyen alá egy edényt, és hagyja, hogy lecsöpögjön. A visszamaradt "szárazanyag" a túró, ezt a megszokott fűszerekkel körözöttnek is elkészítheti, vagy süthet belőle túrós fánkot, puffancsot, de túrós lepény tölteléke is lehet.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök