Hozzávalók: 1 kg sertés szűzérme, 75 dkg vöröshagyma, 1 db paradicsom, 2 dl tejszín, 2,5 dl húsleveslé, 1 teáskanál rétesliszt, 2 evőkanál étolaj, fél csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors, 1 teáskanál currypor.

Elkészítés: A húst megsózzuk, megtöröljük, és vastagabb szeletekre vágjuk. A megforrósított olajon, közepes tűzön mindkét oldalon 2-2 percig sütjük, majd kivesszük. A serpenyőben visszamaradt olajon üvegesre pároljuk a cikkekre vágott vöröshagymát. Közben a megmosott paradicsomot apróra felkockázzuk. A hagymát sóval, borssal és curryval ízesítjük. Felöntjük a leveslével meg a tejszínnel. Felforraljuk, és a kevés vízben elkevert rétesliszttel besűrítjük.

A hússzeleteket tűzálló tálba helyezzük. Leöntjük a mártással, majd meghintjük a paradicsomkockákkal. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 20 percig sütjük. Frissen vágott petrezselyemzölddel meghintve kínáljuk. Burgonyakrokett illik hozzá.