Hozzávalók 6 személyre: 2 darab (40 dkg) malacköröm, 1 db citrom, 1 ágacska friss rozmaring, 2 evőkanál étolaj, 1 marék kockatészta, 1 evőkanál liszt, 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika, só, bors, (ecet), csipetnyi cukor, 1 dl tejföl.

Elkészítés: A hentest kérjük meg, hogy a lábakat két-három darabba vágja. Otthon alaposan megtisztítjuk, és annyi vízzel öntjük le, hogy ellepje. Sóval, darabka citromhéjjal, a citrom levével és a rozmaringággal ízesítjük, majd nagyon puhára megfőzzük. Utána a lábakat kiszedjük, kicsontozzuk, és darabokra vágjuk. A rozmaringágat és a citromhéjat kidobjuk. Az olajon a kockatésztát megpirítjuk, és szűrőlapáttal kiszedjük. A lisztet a visszamaradt olajban megpirítjuk, a pirospaprikával megszórjuk, és vízzel felengedve besűrítjük vele a levest. Vízzel 1,8 liternyire hígítjuk, őrölt borsot adunk hozzá, ha kell, ismét megsózzuk, és a tésztát belerakva addig főzzük, amíg meg nem puhult. A végén a húsdarabokat is belerakjuk (ha nem elég savanyú, még kevés ecetet adunk hozzá), és csipetnyi cukorral "szelídítjük" az ízét. Tejföllel gazdagítva tálaljuk.