ingyen webstatisztika

KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK, TUDTA-E?


— Alma, sajt, tök, káposzta és egyéb reszelésekor bizony a leggyakorlottabb háziasszonnyal is elÅ‘fordul, hogy sikerül a körmét vagy az ujját lereszelnie. Mindezt megelÅ‘zhetjük, ha az ujjunkra gyűszűt húzunk, mégpedig a középsÅ‘re, hiszen az a leghosszabb és hogyha a gyűszű odaér a reszelÅ‘höz, akkor attól kezdve óvatosabban reszelünk.

Ötlet: Gyors vendégvárót készíthetünk, ha sós keksz egyik felét megkenjük vajjal, majd reszelt sajtba mártjuk.

Ötlet: Rozmaringgal remek ropogtatnivalót is készíthetünk. A friss fűszer tűleveleit sajttal összemixeljük, ezzel egy kinyújtott leveles vajastésztalapot megkenünk, majd félbehajtva ismét kinyújtjuk, és vékony csíkokra vágjuk. Mindegyiket megcsavarjuk, és forró sütÅ‘ben ropogósra sütjük. 20 perc alatt a vendégek örömére egy egész tepsire való elkészül.

— A megpuhult sajtos rúd vagy chips a sütÅ‘ben átsütve visszanyeri ropogósságát.

— 1tasak Dr. Oetker SütÅ‘por = 12 gramm

— Kék sajtok: A Roquefort kivételével, melynek alapanyaga juhtej, tehéntejbÅ‘l készülnek. Jellegzetes illatú, pikáns, sós ízű, henger alakú sajtok. A szárazabb, világos sárgás, narancspiros vagy szürke kéreg alatt a tészta állaga szilárd, de krémes és lágy. Érlelés elÅ‘tt a sajtokat több helyen vékony tűvel átlyukasztják, hogy a mikroorganizmusok fejlÅ‘dését elÅ‘segítsék. Ezeken a részeken a levegÅ‘ szabadon áramlik és a sajtok belsejében kialakul a zöldeskék nemespenész, a penicilium. Ízük az érés során egyre erÅ‘sebbé válik. Érlelés: 3-6 hónap, nyirkos, hűvös pincében. Tárolás: 4-8 °C-on. Fajtái: Bleu d' Auvergne, Bleu de Bresse, Bleu des Causses, Bleu de Gex, Fourme d' Ambert, Roquefort. Felhasználási, fogyasztási javaslatok: saláták, felfújtak, leveles tészták, mártások, desszertek alapanyagaként, friss gyümölcsökkel, különösen szÅ‘lÅ‘vel, dióval fogyasztva ízletes.

— A nagy korong alakú gruyere sajtot tehéntejbÅ‘l készítik. Kérge sötét színű, belsejében néhány borsónyi lyuk van. Íze hasonló az ementáliéhoz. Finom asztali sajt, de fondük és mártások alapanyaga is lehet.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befÅ‘zés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütÅ‘tök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégetÅ‘ gyümölcsök