Hozzávalók: 1 kg pacal, 10 dkg zsír, 20 dkg vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, köménymag, cseresznyepaprika, őrölt pirospaprika (fűszerpaprika), só.

Elkészítés: A jól megmosott pacalt megabáljuk, majd leszűrve kihűtjük és ceruzavastagságú csíkokra vágjuk. A bográcsban felhevítjük a zsírt és beletesszük az apróra vágott makói vöröshagymát, és megpirítjuk. Ekkor rátesszük az őrölt fűszerpaprika felét, azonnal egy kevés vízzel felengedjük. Őrölt köménymaggal, zúzott fokhagymával, ízlés szerint füzéres cseresznyepaprikával fűszerezzük, és beletesszük a pacalt. Nem erős tűzön főzzük. Amikor a pacal már puhulni kezd, hozzáadjuk a cikkekre vágott zöldpaprikát és a paradicsomot. Miután a pacal már puhára főtt, rászórjuk a fűszerpaprika másik felét is és most már erős tűzön még 15 percig főzzük. Köretnek sós burgonyát adunk mellé.