ALMÁS TURMIX

Hozzávalók: 60 dkg alma, fél citrom, 12 dkg porcukor, 8 dl tej, fahéj, szegfűszeg.

Elkészítés: 1 dl vízbe beleszórjuk a fahéjat és a szegfűszeget. Takaréklángon addig főzzük, amíg a víz fele elpárolog, és így intenzív ízű kivonatot kapunk. A megtisztított alma magházát kivájjuk és az almát kisebb darabokra vágjuk. A héjától megtisztított citromszeletekkel együtt a turmixgépbe rakjuk, 2 dl tejjel és a porcukorral pépesítjük. Elkeverjük a megmaradt tejjel és hozzászűrjük a fűszerkivonatot.