Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertés szűzpecsenye, 1 csomag (50 dkg) fagyasztott vajastészta, fél fej vöröshagyma, 15 dkg gomba, fél csokor petrezselyemzöld, 6 dkg főzőmargarin, só, őrölt bors, 2 db tojás, 3 dkg finomliszt, 1 kiskanál paradicsompüré, 1 kiskanál levesízesítő por, 1 dl száraz fehérbor, a tészta nyújtásához: liszt.

Elkészítés: A vajastésztát szobahőmérsékleten felengedjük. A hagymát, a gombát megtisztítjuk, és a petrezselyemzölddel együtt finomra vágjuk. A fele margarint felmelegítjük, átfuttatjuk, enyhén átpirítjuk rajta a hagymát, ezután hozzáadjuk a gombát, átkeverjük, megsózzuk, megborsozzuk és zsírjára sütjük. A tűzről lehúzva a petrezselyemzölddel meghintjük. Ha kissé kihűlt, 1 felvert tojást beledolgozunk. (A gomba, a só és a hő hatására gyorsan levet enged, tehát sokkal könnyebb megpirítanunk, egyébként minden gombát így kell megpirítani.)

A szűzpecsenyét egyforma szeletekre vágjuk, enyhén kiverjük, széleit bevagdossuk, megsózzuk, megborsozzuk, lisztbe forgatjuk, és a maradék margarinon elősütjük. (Ügyeljünk arra, hogy ne süssük meg teljesen, csak olyan jó háromnegyed részig, mert majd a sütőben készül el teljesen.) A vajastésztát belisztezett deszkán 3-4 milliméter vastagságúra nyújtjuk és 8x8 centis darabokra vágjuk. Minden négyzet közepébe egy szelet húst rakunk és arra gombát halmozunk. A tészta négy csücskét batyuszerűen ráhajtjuk, úgy hogy a négy csücsök takarja egymást, majd középen egy fogvájót beleszúrunk. A tészta tetejét felvert tojással megkenjük, és előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben pedig 180 °C) kb. 20 perc alatt megsütjük. A hús sütésénél visszamaradó zsiradékban a paradicsompürét megpirítjuk, megszórjuk, a hús bundázása után megmaradt liszttel, kicsit tovább pirítjuk, egy kevés (kb. 1-1,5 dl) vízzel felengedjük. A levesízesítővel meg a borral ízesítjük, átforraljuk, egy kevés őrölt borssal fűszerezzük, átszűrjük, és külön kínáljuk.

Elkészítési idő: 55 perc. Egy adag: 4636 kJ/1109 kcal.