Hozzávalók: 80 dkg malacaprólék, 20 dkg malacmáj, 20 dkg malacszív, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 2 fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, őrölt pirospaprika, só.

Elkészítés: A körmöt tisztára kaparjuk, megmossuk, majd 4 darabra vágjuk. A májat és a szívet kisebb darabokra vágjuk, és pár percig hideg vízben áztatjuk. A finomra vágott hagymát olajban megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és azonnal beletesszük az aprólékot és a belsőséget majd a felszeletelt zöldpaprikát és paradicsomot is. Megsózzuk és fedő alatt megpároljuk.