Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, 40 dkg savanyú aprókáposzta, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 liter csontleveslé vagy 3 db húsleveskocka, 20 dkg sertésvelő, 1 dl rizs, 1 evőkanál zsír, 1 evőkanál liszt, őrölt pirospaprika, só, őrölt bors.

Elkészítés: Csontleveslében vagy leveskockából főzött leveslében félpuhára megfőzzük a kisebb kockákra vágott sertéshúst a vékonyan felkarikázott vöröshagymával együtt. A savanyú káposztát kimossuk, kicsavarjuk, és a félig főtt húshoz adjuk. Lassú tűzön, fedő alatt majdnem készre pároljuk, ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük. Amikor már majdnem teljesen puha a hús, hozzáadjuk a megmosott rizst és a lehártyázott velőrózsákat. Serpenyőben, olvasztott zsíron megpirítjuk a lisztet, és megszórjuk pirospaprikával. Levesszük a tűzről a rántást, felengedjük forró leveslével, majd besűrítjük vele a levest. Jól kiforraljuk, és forrón tálaljuk.

Jó tanács: Miután a rántást hozzáadtuk, óvatosan kevergessük a levest, hogy a velőt ne törjük össze.