A csülök a sertés legízesebb húsa. Igaz, hogy zsíros, de csökkenthető az energiatartalma. Aki nem szereti a zsíros bőrét, az étel készítése előtt vágja le, így a hús teljesen zsírtalanítható! Aki ragaszkodik a ropogós bőrhöz, de nem szereti a zsírját, az fejtse le nyersen a bőrt a húsról, zsírtalanítsa, és csomagolja bele a húst vagy csak tegye rá a hús tetejére, hogy ropogósra sülhessen. Ha a bőrt megsózzák, nem lesz ropogós! A csülköt előző nap sós vízben főzzék meg, így másnap könnyen szeletelhető, utána a sütőben megsüthető. Kicsontozva is megvásárolhatják a hentesüzletekben, tehát ezzel nem kell bajlódniuk. A csülök előkészítése: az esetleg rajta maradt szőrszálakat láng fölött leperzseljük, utána késsel lekaparjuk. Felhasználása: egészben sütve; főzve; párolva.
 

— Csülökből fasírt: A főtt csülköt (zsíros bőre nélkül) ledaráljuk, ízesítjük, és mint ahogy a fasírtot szokás, kisütjük. Zsíros bőrét kockákra vágjuk, és megsütjük pörcnek.

— Minden olyan étel, amely "pékné módra" készül, krumplival és sok hagymával "egy tálban" sült húsételt (csülök, libacomb, oldalas stb.) jelent.

— Ötlet: Kemencében sült csülök kolbászzsírban fürdetett hagymás krumplival (fogyókúrázóknak nem ajánlott!).