ingyen webstatisztika

A RUSZTIKUS CSÜLÖK


A csülök a sertés legízesebb húsa. Igaz, hogy zsíros, de csökkenthető az energiatartalma. Aki nem szereti a zsíros bőrét, az étel készítése előtt vágja le, így a hús teljesen zsírtalanítható! Aki ragaszkodik a ropogós bőrhöz, de nem szereti a zsírját, az fejtse le nyersen a bőrt a húsról, zsírtalanítsa, és csomagolja bele a húst vagy csak tegye rá a hús tetejére, hogy ropogósra sülhessen. Ha a bőrt megsózzák, nem lesz ropogós! A csülköt előző nap sós vízben főzzék meg, így másnap könnyen szeletelhető, utána a sütőben megsüthető. Kicsontozva is megvásárolhatják a hentesüzletekben, tehát ezzel nem kell bajlódniuk. A csülök előkészítése: az esetleg rajta maradt szőrszálakat láng fölött leperzseljük, utána késsel lekaparjuk. Felhasználása: egészben sütve; főzve; párolva.
 

KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK
CSÜLÖK-TRÜKKÖK, JÓ TUDNI ...


— Csülökből fasírt: A főtt csülköt (zsíros bőre nélkül) ledaráljuk, ízesítjük, és mint ahogy a fasírtot szokás, kisütjük. Zsíros bőrét kockákra vágjuk, és megsütjük pörcnek.

— Minden olyan étel, amely "pékné módra" készül, krumplival és sok hagymával "egy tálban" sült húsételt (csülök, libacomb, oldalas stb.) jelent.

— Ötlet: Kemencében sült csülök kolbászzsírban fürdetett hagymás krumplival (fogyókúrázóknak nem ajánlott!).




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök