ingyen webstatisztika

KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK


— A Bajor sonka hőkezelt sonkakülönlegesség, amely kiváló minőségű sertésszínhúsból készül. Egyedi gyártási technológiával adja rendkívül kellemes zamatát, ízhatását.

— A sonka ízletes marad a főzéskor, ha a főzővízbe egy nagy fej vöröshagymát is teszünk, héjastól.

— A sonka főzése után a főzőlé megmarad. Ha éppen nem használjuk fel, fagyasszuk le. Alkalomadtán lencsefőzelék, káposzta, esetleg leves ízesíthető vele.

— A maradék főtt sonkát burgonya- vagy túrógombócba is tölthetjük. Vagy: A szeleteléskor leeső apró sonkadarabokat gyűjtsük össze, daráljuk meg, és vajjal vagy margarinnal, tejföllel, pástétomfűszerrel, zöldhagymával készítsünk belőle sonkakrémet!

— Az erősen sózott sonka elveszíti sós ízét, ha egy éjszakán át forralt, hűtött tejben áztatjuk.

— Régen miután megfőzték a sonkát, gyönyörűen kicsontozták, fehér gyolcsvászonba csavarták, kenderfonallal átkötötték és rátettek egy malomkövet (nehéz tárgyat), úgy fagyott ki laposra.

— Nyers sonkát hajszálvékonyan úgy tudunk szeletelni, ha berakjuk 10-15 percre a mélyhűtőbe, ahol nem fagy még meg, csak annyira megdermed, hogy könnyebb elvágni.

— A füstölt sonkát lazán papírba csomagolva szellős, hűvös helyen tároljuk - a hűtőszekrény sokat ront a zamatán.

— A húsvéti sonkához a már megszokott tormán és mustáron kívül franciasalátát, burgonyasalátát és tavaszi salátát is kínálhatunk.

Ötlet: Újhagymát, csemegeuborkát, főtt sonkát apróra vágjuk, majd majonézzel, kefírrel elkeverjük, sóval, cukorral, őrölt borssal és petrezselyemzölddel ízesítjük. Utána betesszük hűtőszekrénybe és hidegen tálaljuk. (Sonkasaláta).

Aszalt szilvás sonkaleves: Készülhet a füstölt sonka levéből, aszalt szilvával, citromlével, tejfölös habarással és a leves tetejére szórt snidlinggel.






Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök