Hozzávalók: 2 csirkemell, 2-3 evőkanál kókuszreszelék, 1 evőkanál étolaj, só, őrölt bors, csipetnyi őrölt gyömbér.

Elkészítés: A lebőrözött, kicsontozott csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, a felhevített olajon fehéredésig sütjük, majd fűszerezzük. Annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi, és addig sütjük, amíg zsírjára sül. Ekkor megszórjuk kókuszreszelékkel, és picit "odakapatjuk". Párolt rizzsel tálaljuk.