Hozzávalók: 30 dkg spenót, 3 db kicsontozott csirkemell, fél csésze reszelt sajt, 1 db zellergumó, 1 kis fej vöröshagyma, só, negyed csésze liszt, 2 dl tejszín, őrölt fehér bors, negyed csésze vaj.

Elkészítés: A spenótot felaprítva megfőzzük és leszűrjük. A csíkokra vágott csirkemellet az apróra vágott hagymával, sóval, zellerrel és 3 csésze vízzel puhára pároljuk. Ezután kivesszük a léből és 1 csésze levet félreteszünk. A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a csirkehús levét és a tejszínt, majd lassú tűzön besűrítjük. A spenótot belekeverjük a mártásba, majd a szósznak a felét egy tűzálló tál aljára öntjük. Ráfektetjük a csirkemelleket és a szósz másik felével leöntjük. Megszórjuk reszelt sajttal és forró sütőben pirosra sütjük.