Hozzávalók 2 személyre: 1 csirkemell (kb. 25 dkg csont és bőr nélkül), 1 pohár kefír, 1 fej vöröshagyma, ízlés szerint só, rozmaring, 1 csipet reszelt szerecsendió, 1 gerezd fokhagyma, késhegynyi babérlevélpor; a zöldségpüréhez: 1-1 szál levesben főtt sárgarépa, petrezselyemgyökér és kicsi karalábé, 1 fej vöröshagyma, 1 dl tej, ízlés szerint só és őrölt bors.

Elkészítés: A csirkemellet felcsíkozzuk, húskalapáccsal kicsit megütögetjük, majd enyhén besózzuk, rozmaringgal meghintjük. A vöröshagymát karikákra vágjuk. A kefírt tűzálló tálba öntjük, beleszórjuk a szerecsendiót, babérlevélport és a zúzott fokhagymát. Összekeverjük. Beletesszük a húscsíkokat és rászórjuk a hagymakarikát. Előmelegített sütőben közepes hőfokon, fedetlenül sütjük 30 percig. Közben a zöldséget a tejjel pépesre turmixoljuk és ízlés szerint fűszerezzük.