Hozzávalók: 2 db csirkemell, 5-6 szelet húsos császárszalonna, 1-2 evőkanál étolaj, 10 dkg gomba, 1 kis fej vöröshagyma, 1 kiskanál paradicsompüré, só, őrölt pirospaprika, őrölt bors, flekkenfűszer, majoranna.

Elkészítés: A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, vékonyan felszeleteljük, és kissé kiverve, flekkenfűszerrel meg majorannával megszórjuk. A szalonnaszeleteket vékony csíkokra vágjuk és kisütjük. A pörcöt kiszedjük, és a visszamaradt zsírban először az apróra vágott hagymát, majd a megtisztított, felszeletelt gombát megpirítjuk. Ezután szűrőlapáttal a gombát is kiszedjük, és a visszamaradt szalonnazsírban - ha kell, egy kevés olajjal kiegészítve - a csíkokra vágott hússzeleteket hirtelen megsütjük. Pirospaprikával, paradicsompürével ízesítjük, és egy kevés vizet aláöntve, lefedve, addig pároljuk, amíg a hús meg nem puhul. Végül a félretett gombát meg szalonnapörcöt is belekeverjük, és fedő nélkül a zsírjára sütjük. Zöldborsóval, sárgarépakockával, morzsolt kukoricával gazdagított párolt rizs a hozzá illő köret.