ingyen webstatisztika

PAPRIKÁS CSIRKE INDIAI MÓDRA


Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csirkemell, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dkg liszt, 10 dkg kókuszreszelék, 1 dl tejszín, fél dl tyúkhúsleves (kockából is készülhet), 1-2 evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál olaj, 3 db chili- vagy cseresznyepaprika, néhány bazsalikomlevél, kb. 1 cm friss gyömbérgyökér, fél teáskanál őrölt fahéj, 6 szem bors, fél teáskanál koriander, fél teáskanál római kömény, késhegynyi reszelt szerecsendió, só, citromlé, cukor.

Elkészítés: A csípős paprikát félbevágjuk, kimagozzuk, majd kb. 10 percre 2 evőkanál forró vízbe áztatjuk. Serpenyőben, zsiradék hozzáadása nélkül, kevergetve megpirítjuk a fahéjat, a szemes borsot, a szerecsendiót, a koriandert és a római köményt. A megtisztított, kockákra vágott vöröshagymát, fokhagymát, gyömbért és a csípős paprikát a pirított fűszerekkel együtt mozsárban szétnyomjuk vagy mixerben felaprítjuk. Hozzáadunk néhány cseppet a csípős paprika áztatóvizéből, majd kikeverjük az étolajjal és a paradicsompürével. A kókuszreszeléket a tejszínnel és 2,5 dl vízzel felfőzzük, majd szőrszitán átszűrjük. Az így nyert kókusztejhez hozzáadjuk a leveslét. A megmosott, megtörölt, kicsontozott csirkemellet kockákra vágjuk, lisztbe forgatjuk, és a kókusztejbe tesszük. Közepes lángon, fedő alatt 6-8 percig főzzük. Belekeverjük a fűszerkrémet, majd tetszés szerint sóval, cukorral és néhány csepp citromlével ízesítjük. A csípős paprikás csirkét csíkokra vágott bazsalikomlevelekkel meghintve kínáljuk. Egyszerű párolt rizs illik hozzá.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök