Hozzávalók: 4 db csirkemell, só, csipetnyi őrölt szerecsendió, 5 dkg vaj, tej, krémtúró.

Elkészítés: A kicsontozott csirkemelleket sóval, szerecsendióval bedörzsöljük, másnapig hűtőbe tesszük. 5 dkg vajon átsütjük, majd leöntjük annyi tejjel, hogy ellepje. Időnként megforgatjuk. Mire a tej elfő, csak barna lé marad, kész a hús. Minden szeletre lehet kis halom krémtúrót is tenni, amely ráolvad.