Hozzávalók: 1 evőkanál étolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál őrölt koriander, 1 evőkanál őrölt köménymag, 2 teáskanál chilipor, 2 teáskanál őrölt kurkuma (sáfrány), 4 db kicsontozott csirkemell.

Elkészítés: Egy nagy tálban összekeverjük az olajat, az összezúzott fokhagymát és a fűszereket. Beletesszük a kockákra vágott csirkehúst, és átforgatjuk, hogy mindenütt bevonja a pác. Lefedve néhány órára, de a legjobb egy éjszakára, hűtőszekrénybe tesszük. A csirkekockákat nyársra (hurkapálcára) fűzzük. Grillben vagy serpenyőben felhevített olajon aranybarnára sütjük.