Hozzávalók: 4 db kicsi lebőrözött, kicsontozott csirkemell, 4 szelet gépsonka, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, só, késhegynyi őrölt pirospaprika, 50 dkg spagetti, 2 dl tejföl, 1 kávéskanál liszt, 1-2 dkg vaj, 15 dkg reszelt sajt.

Elkészítés: A melleket négy nagy szeletté verjük, mindegyikre 1-1 sonkaszeletet borítunk, majd a húsokat egyenként összegöngyöljük és fogvájóval megtűzzük. A hagymát összevagdaljuk, két evőkanál olajon megfonnyasztjuk, a pirospaprikával meghintjük, beleforgatjuk a húsgöngyölegeket, megsózzuk és puhára pároljuk őket. Ha kell, egy kevés vizet is öntünk alájuk. Mialatt a hús puhul, a spagettit sóval és a harmadik kanál olajjal ízesített vízben megfőzzük, majd leszűrve nagy tűzálló tálba terítjük. A húsgöngyölegekből a fogvájót eltávolítjuk, és a tekercseket felszeletelve a spagettire fektetjük. Visszamaradt levét a liszttel meg a tejföllel simára keverjük, és a rakott mellre öntjük. Az egészet beborítjuk reszelt sajttal, és 200 fokos sütőben világos pirosra sütjük.