Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 20 dkg spenót, 4 tojás, 1 nagy, kicsontozott főtt csirkemell, 1 evőkanál étolaj; a mártáshoz: 4 evőkanál olívaolaj (vagy egyéb étolaj), 4 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld, 2 evőkanál fehérborecet, 2 teáskanál mustár, 1 teáskanál cukor, ízlés szerint só.

Elkészítés: A tojást és burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk. A tojást gerezdekre vágjuk, a burgonyát nagyságától függően feldaraboljuk. Közben elkészítjük a mártást, amelyhez összekeverjük a hozzávalókat. A főtt csirkehúst felkockázzuk. A megmosott és leszárított spenótot összevagdossuk, és 1 evőkanál forró olajon egy pillanatig pároljuk. A tojást, burgonyát, csirkehúst és a spenótot tűzálló tálba tesszük, rálocsoljuk az öntetet, óvatosan átforgatjuk, és forró sütőben összemelegítjük.