Hozzávalók 4 személyre: 4 db lebőrözött csirkemellfilé, kevés főzőolaj, 2 evőkanál friss, aprított koriander, 1 db citrom; a marinádhoz: 1/3 csészényi citromlé, 1 gerezd tört fokhagyma, 2 csapott teáskanál gyömbérpor, 1 evőkanál szójaszósz, 1 kis chilipaprika, aprítva, 2 szál zöldhagyma, karikázva.

Elkészítés: A marinádhoz valókat összekeverjük. A csirkemelleket enyhén átklopfoljuk, és a marinádban egy éjszakán át pácoljuk lefedve. Utána kiszedjük a húst a pácléből, papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet, majd kevés olajon süssük meg aranybarnára a húsok mindkét oldalát, hintsük meg korianderrel, és citromkarikával tálaljuk. (Tálalás előtt egy nappal is elkészíthető és felmelegíthető. Lefedve hűtőben tárolható, fagyasztható.)