Hozzávalók: 8 szelet csirkemell, 20 dkg sajt, 5 dkg vaj, 2 tojássárgája, csipetnyi reszelt szerecsendió, 1 evőkanál finomra vágott snidling, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld, liszt, tojás, zsemlemorzsa, só, őrölt fehér bors, étolaj.

Elkészítés: A kicsontozott csirkemelleket kissé kiverjük, enyhén megsózzuk és félretesszük, amíg a tölteléket készítjük. A reszelt sajtot összegyúrjuk szobahőmérsékletű vajjal, a tojások sárgájával, közben sóval, borssal, szerecsendióval, petrezselyemzölddel, snidlinggel fűszerezzük. A hússzeleteket megtöltjük ezzel a keverékkel, majd feltekerjük, a végeiket bedugjuk, hústűvel, fogpiszkálóval megtűzzük. A roládokat lisztbe, felvert tojásba és sajttal kevert zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő olajban megsütjük. Vegyes zöldkörettel tálaljuk, apró idénygyümölccsel díszíthetjük. (Fontos, hogy a roládokat szépen eldolgozzuk, különben sütés közben a megolvadó sajt kifolyik. Eredetileg felszúrt csirkemellbe töltötték a sajtos masszát, de elterjedt egy a háziasszonyok számára könnyebben elkészíthető, feltekert változata is.)