Hozzávalók 4 személyre: 2 egész csirkemellfilé (kb. 80 deka), só és frissen őrölt bors; a páchoz: 2 deci joghurt, 1,5 deci étolaj, 1 evőkanál méz, 1 db zöldcitrom, 1 evőkanál currypor, 1 evőkanál koriandermag, 1 teáskanál őrölt köménymag, 1 késhegynyi cayenne bors.

Elkészítés: A csirkemellfiléket megfelezem, majd mindegyik darabot felvágom másfél centi vékony, kb. 10 dekás szeletekre. Mindkét oldalukon megsózom őket, aztán lerakom egymás mellé egy 30x20 centis sütőtálba.

A páchoz egy kis tálkába beleöntöm a joghurtot és az olajat, hozzákanalazom a mézet, majd kezemen átszűrve belecsöpögtetem a zöldcitrom fanyar levét. A koriandermagot mozsárban megtöröm, és a curryporral, az őrölt köménnyel, valamint a cayenne borssal együtt hozzászórom a joghurtos alaphoz. Egy-két keverés, és készen van. A sütőtálban várakozó csirkeszeletekre ráöntöm a pácot, majd kicsit bele is forgatom őket, hogy az édes-erős joghurtos kevercs minden porcikájukat érje. A tálat lefedem, és legalább fél napra berakom a hűtőbe. Amikor később enni akarjuk, időben kiveszem a hűtőből, hogy a csirkeszeletek szobahőmérsékletűre melegedhessenek. A sütőt bekapcsolom 220 fokra, és ha már meleg, a sütőtálat leborítom alufóliával. Ezek után betolom a sütőbe, és kb. 20 percig így sütöm, majd további 5-10 percig már alufólia nélkül pirítom rotyogósra.