Hozzávalók: 10 db csirkemell, 80 dkg csirkemáj, 2 fej vöröshagyma, 3 tojás, 2 tojássárgája, 10 dkg liszt, 15 dkg zsemlemorzsa, só, őrölt bors, szárított majoranna, őrölt pirospaprika, étolaj a sütéshez.

Elkészítés: A csirkemelleket kicsontozzuk, felszúrjuk úgy, hogy tölthetők legyenek. Kevés forró olajban aranysárgára pirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a csirkemájat, és erős tűzön megpirítjuk. Sóval, borssal, pirospaprikával, majorannával fűszerezzük. A megpirított májat ledaráljuk, és hozzákeverjük a tojássárgákat. Ezzel a májkrémmel megtöltjük a melleket, a nyílást fogvájóval betűzzük, majd a húst megsózzuk, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába bundázzuk. Forró olajban megsütjük. Köretnek hasábburgonyát és fejes salátát kínálunk hozzá.