Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg csirkemellfilé, 40 dkg gomba, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál étolaj, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 dl száraz vörösbor, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, petrezselyemzöld, kakukkfű, só, bors.

Elkészítés: A csirkemelleket lebőrözzük, 2-3 cm-es hasábokra vágjuk, és lisztben megforgatjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk, illetve péppé zúzzuk. 2 evőkanálnyi olajon átpirítjuk a csirkemelldarabokat, majd a vöröshagymát és a fokhagymát hozzátéve még egyszer összepirítjuk. A paradicsompürét, a vörösbort, a kakukkfüvet, a majorannát, az őrölt fehér borsot összekeverjük, enyhén sózzuk, és a csirkéhez adjuk. Fedő alatt 30 percig pároljuk. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és citromlével megöntözzük. A petrezselyemzöldet megmossuk, és finomra aprítjuk. Teflonedényben a gombát átpirítjuk a friss petrezselyemzöld felével, enyhén sózzuk, majd saját levében fedő alatt megpároljuk. Végül a megpárolt gombát a csirkére öntjük, összeforraljuk, és a maradék petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.