Hozzávalók: csirkemell, só, őrölt fehér bors, juhtúró, gépsonka, valamilyen zsiradék.

Elkészítés: A kicsontozott csirkemellet egészen vékonyra kiklopfoljuk, megsózzuk, kevés borsot szórunk rá, és bekenjük juhtúróval (amibe kevés fokhagymát is tehetünk). A juhtúróra egy szelet gépsonkát helyezünk, majd hengerré összecsavarjuk, fogvájóval megtűzzük, és zsiradékban először pirosra pirítjuk, utána saját levében puhára pároljuk. Ehhez készítünk egy olyan paradicsomszószt, amelyet megízesítünk sóval, őrölt borssal, cukorral, és belefőzünk apró kockákra vagy gyufaszál vékonyságúra vágott zellert.