Hozzávalók: 4 db fél csirkemell, 4 dl natúr joghurt, 2 gerezd fokhagyma, fél-fél mokkáskanál currypor és gyömbérpor, só, 1 csomag natúr sós keksz (például koktél kréker), a sütéshez: étolaj.

Elkészítés: A kicsontozott csirkemelleket lapjában bevágjuk, kihajtjuk, majd kissé kiverjük. Széleit, inas részeit bevágjuk. A joghurtot a zúzott fokhagymával, a curry- és a gyömbérporral fűszerezzük, enyhén megsózzuk, majd a húst beleforgatjuk úgy, hogy az ízes keverék mindenhol bevonja. Folpack fóliával letakarva egy éjszakán át érleljük, ezalatt a csirkemell a fűszeres joghurtot magába szívja. A sós kekszet kávédarálóban megőröljük, a hússzeleteket ebben meghempergetjük. Kb. egyujjnyi forró olajban oldalanként 3-3 percig sütjük. Ha nem készül el egy fordulóra, akkor az olajat át kell szűrni egy másik serpenyőbe, ebben kell megsütni a többit.