Hozzávalók 4 személyre: egy nagy csirkemell, 25 dkg aszalt szilva, 2,5 dl fehérbor, 15 dkg vékony szelet bacon szalonna, grill fűszerkeverék, 10 kis nyárs.

Elkészítés: Az aszalt szilvát megmossuk, kimagozzuk, majd lábasba tesszük, megöntözzük a borral és letakarva kb. 5 percig lassú tűzön főzzük, utána lecsepegtetjük. A szalonnaszeleteket kettévágjuk, és egy-egy szilvát a fél szelet szalonnába tekerünk. A csirkemellet kicsontozzuk, megmossuk, lecsepegtetjük, majd akkora darabkákra vágjuk, mint a betekert szilvaszemek, megszórjuk grill fűszerkeverékkel, összekeverjük, és rövid ideig állni hagyjuk. A szalonnával betekert szilvákat és a húsdarabkákat váltogatva feltűzzük a nyársakra. Serpenyőben bő olajat forrósítunk, és a kis nyársak mindkét oldalát szép pirosra sütjük, és ízlés szerint különböző salátákkal kínáljuk.