Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 30 dkg gomba, 8 dkg liszt, 8 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg liszt a szóráshoz, 2 dl tejszín, 3 dl csontleves (leveskockából), fél csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors.

Elkészítés: A húst megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és 4 dkg vajban átsütjük. A csontlével felöntjük, és fedő alatt készre pároljuk, majd a levéből kivesszük.. A maradék vajban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, sóval, borssal, vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük, és megpirítjuk. Liszttel megszórjuk, kevergetve rövid ideig tovább pirítjuk, majd felengedjük a párolólével és a tejszínnel. Beletesszük a csirkehúst, és néhány percig forraljuk. Párolt rizzsel tálaljuk.