Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csirkemellfilé, 80 dkg alma, 2 dkg margarin, csipetnyi reszelt szerecsendió, só, 60 dkg burgonya, 1 csokor petrezselyemzöld, 4 evőkanál étolaj.

Elkészítés: A kicsontozott csirkemellet úgy vágjuk félbe, hogy egyik oldalán a két rész összefüggő maradjon. Sózzuk, meghintjük szerecsendióval, rátesszük a karikákra vágott almát, összehajtjuk, hústűvel megtűzzük. Vékonyan kikent edénybe tesszük, lefedve 35-40 percig sütjük. Amikor majdnem kész, körülrakjuk a maradék almával, és rövid időre visszatesszük a sütőbe.