Hozzávalók: 2 db csirkemell, 1 nagy fej saláta, 1 dl tejszín, 3 szem paradicsom, 1 szál torma lereszelve, 4 db tojás, 5-6 db ananászkarika, fél narancs leve, 3 centiliter konyak, majonéz, só, csipetnyi őrölt fehér bors.

Elkészítés: A csirkemelleket sós vízben főzzük puhára és hűtsük le. Ezután fejtsük le róla a bőrt és csontozzuk ki, majd vágjuk apró kockákra. A salátát szintén alaposan megmossuk, szépen leveleire szedjük és rendezzük el egy tálon.

A majonézhez adjuk a narancs levét, a konyakot, reszelt tormát, az összetört paradicsomot és a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze, majd tegyük a hűtőszekrénybe. A tojásokat főzzük keményre és vágjuk karikákra. A salátástálra halmozzuk a húst, öntsük rá a lehűtött mártást. Végül díszítsük fel a tálat a tojással, paradicsommal és ananásszal. Jól lehűtve tálaljuk.