Hozzávalók: 3 db csirkemell, 10 dkg füstölt szalonna, 2 db póréhagyma, 3 dl tejföl, 1 teáskanál liszt, só, őrölt bors, vegeta.

Elkészítés: A szalonnát kockákra vágjuk, megpirítjuk, majd kivesszük a zsírból. A csíkokra vágott csirkemellet a szalonna zsírjában fehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Ezután beletesszük a karikákra vágott póréhagymát a zöld részével együtt. Ízesítjük fűszerekkel, és lassú tűznél, mindig egy kis víz hozzáadásával puhára pároljuk. Mikor elkészült behabarjuk a tejfölbe elkevert liszttel és még rövid ideig így rotyogtatjuk. A legvégén visszatesszük a kisült szalonnát és kifőtt tésztával tálaljuk.